圖爾桑美酒之旅品酒會

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????2013年5月18日，一場以體驗歐州風情，共享美酒盛事為主題的品酒會在深圳粵海酒店喜悅1號廳舉行。參加這次活動的除了主辦方德琛酒業外還有各界葡萄酒愛好者和同行，當然包括林顧問哦！


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????餐前品酒，一直是品酒會的前奏。這次為嘉賓們準備的是新鮮的小吃混搭：蘇打餅、奶油芝士、火腿組成西式小吃，吃一小塊小吃再喝一口優金妮之迷桃紅酒....。怎么感覺到一股前所未有的味道。滿口溢香，即有餅干的脆爽又有芝士的味道和咸咸的火腿味還能品嘗到紅酒強烈的果香味和香氣。這款紅酒把小吃的三個材料味道調配成了一個奇妙的味覺，蓋過了小吃原有的味道卻帶來全新的享受。在場的嘉賓都表示這樣的搭配在以往的品酒會和葡萄酒搭配中從未嘗試過，而且也很喜歡這種搭配。
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????經典好年酒業的張先生從事葡萄酒銷售進口多年，對圖爾桑系列葡萄酒表示有很大的興趣。并表示希望在即將開始的酒展中能見到圖爾桑各系列的葡萄酒。另外一位嘉賓則表示圖爾桑每個系列的葡萄酒是他見過所有葡萄酒中最有特色的葡萄酒。太古酒業的鄧小姐則表示希望和德琛公司合作，采購一批圖爾桑的葡萄酒。
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????一位詩人說過：葡萄酒如畫，需要有人解說，你才會懂它的深義。餐中的酒在亦是這樣，優金妮之迷干白象一位優雅的女士。優雅但不失溫存。壽司干白則象一位清爽宜人的小姑娘，雖然每款酒都它不同的性格和特色。但是在嘉賓眼里，最受歡迎的當然是清爽宜人小姑娘般的壽司干白羅。會談中，林先生請一位嘉賓說說他對紅酒搭配的看法。“紅酒的酒體重，搭配紅肉可以使降低食物的油膩提高美食的口感。” 大家都表示對這位嘉賓的看法表示贊同，“紅酒中的單寧可以分解紅肉類食物中的油膩，而紅肉中的蛋白質則可以化解紅酒中的澀味。進而令食物變得更加美味。”林先生補充了一句他的看法，
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????第二道菜上來時，還是跟以往一樣由銷售部同事講解搭配酒品的特色。奧古斯丁干白跟白灼蝦搭配品嘗，不僅品嘗蝦肉的鮮美還品嘗到干白那獨特的味道。而干白也令蝦肉更加鮮美，可謂是一舉兩得呀。餐間會談中，林先生依舊請在座的嘉賓給所喝的葡萄酒點評。其中單寧清爽、酒體輕的壽司干白比奧古斯丁干白更受嘉賓喜愛，只是對評分都難以取舍。大概是覺得每款葡萄酒都很喜歡。只是最受歡迎還是壽司干白喲。
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????等等，這邊的主持人怎么一幅苦瓜臉的表情？！“剛才林先生請我和旁邊的這位美女喝一口干紅然后再吃一口壽司…結果吃壽司的時候我們都感覺又苦又澀的味道。那感覺比生吃苦瓜還難吃啊！！”呵呵，原來林先生在餐間特意做了個小游戲，讓兩位美女嘗試不按葡萄酒搭配原則來品嘗美食。“壽司一般由魚肉和米飯組成，魚肉本身都需要一定的酸度，通常白葡萄酒的酸度都比紅葡萄酒高。而紅葡萄酒中含有較高的單寧，在和魚肉一起享用的時侯。通常會有種苦澀的味道，有時還會留下一種墨水般的味道”。林先生微笑著說。原來紅酒的搭配原則有這么深的學問呀，只是辛苦兩位美女了，呵呵。
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????餐桌上不知何時多了一款芝士，原來，主持人把芝士拿到了主菜上。讓原來作為小吃的芝士搖身變成一道美食，還沒等小編回過神來，林先生就把芝士分配到嘉賓們的手里。正在愕然時，林先生微笑著說:“請在品嘗羊腿前，先吃一小塊芝士。”將小吃當餐中點心還是頭一次嘗試，嘉賓們嘗過芝士后表示跟餐前所吃的味道不一樣了。雖然是同一款小吃但是味道卻不是剛開始吃的那個味道，而另一種很奇特的美妙的味覺享受。

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????接下來的幾個菜式中，每個菜式都各搭配一款特色美酒。帶著清新橡木味的伊布瑞斯紅酒 是一款陳釀28個月的優質葡萄酒 ，具有開胃葡萄酒之稱的美酒，香甜爽口。如果將蒜香骨換面條搭配這款葡萄酒品嘗，不僅面條變得清爽可口還會陣陣沁人心脾的葡萄酒香。是非常可口的選擇哦。而優金妮之迷紅葡萄酒搭配牛仔骨也很美味，雖然牛仔骨的肉不多。但卻香嫩可口。真是美酒配美食雙重美味的享受呀。

????不知不覺又到了尾聲了，在座的每位嘉賓都覺得意猶未盡。仿佛現在就是在法國圖爾桑產區的葡萄園時一邊品味各式美酒一邊品嘗著可口的美食。大家都對圖爾桑系列的葡萄酒特別喜歡，表示雖然價格不貴卻可以跟高價的葡萄酒相媲美。是性價比很不錯的葡萄酒。

????小編總結：名酒不名貴，只在名氣上。價格不管高低，只在最適合。圖爾桑葡萄酒是葡萄酒中的新秀更是一個不可少有的潛力股，選擇葡萄酒還是選擇性價比高卻不貴的葡萄酒最好。